Soto Ayam Surabaya with Koya Simple

By | September 21, 2020
Soto Ayam Surabaya with Koya Simple

Kangen soto surabaya ditempat ku tinggal.dulu dicikarang dan selalu rame pengunjung ,karena jauh dan pandemi kayaknya ga mungkin kesana deh jadi bikin aja deh cus.

Bahan-bahan

 5 orang

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 1/4 kol
  3. 2 bihun
  4. 3 butir telur
  5. Jeruk limo
  6. Daun bawang
  7. 2 buah tomat
  8. Bahan halus
  9. 4 bawang merah
  10. 4 bawang putih
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas kelingking JAHE
  13. Seujung sdt ketumbar
  14. 4 buah kemiri
  15. Sambal
  16. 7 buah cabe rawit
  17. 4 cabe keriting
  18. Bahan KOYA
  19. 4 siung bawang putih
  20. 3 Kerupuk udang

Langkah

  1. Rebus air bersama ayam yang sudah di bersihkan,bole ayamnya di rebus bareng bumbu atau ayam goreng di suir yah,bumbu halus di tumis hingga harum,masukan kedalam air yang mendidih bersama ayam tadi aduk tunggu hingga harum,angkat ayam suir2 & rebus bihun.
  2. Beri rasa garam,lada,sedikit gula,sambil menunggu mengolak kuahnya,potong2 telur yanh telah di rebus,tomat,suir2 ayam jadi satukan wadah,belah 2 jeruk limo.
  3. Cara membuat koya goreng kerupuk udang tiriskan lalu goreng bawang putih secara terpisah,lalu ulek jadi satu hingga alus bole di blender jadi deh
  4. Cara membuat sambelnya hanya rebus cabai dan bawang putih sampai layu,lalu ulek beri royko lalu masak tanpa minyak tambahkan air sedikit hingga matang tambahkan sedikit gula + perasan limo.
  5. Selamat menikmati

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *