Bacem Telur Tahu Kukus

By | March 9, 2020
Bacem Telur Tahu Kukus

Anakq yg paling kecil suka bngt sama telor yg direbus. Jadi kl direbus terus takut bosen, akhirnya dia minta dibumbui coklat kan sering saya buatin jg. Bisa digadoin g makan nasi juga pokoknya seneng liatnya.

Bahan-bahan

 4 orang

  1. 9 telur Ayam
  2. 10 tahun putih
  3. Bumbu:
  4. 5 bawang merah
  5. 4 bawang putih
  6. 1 sdt ketumbar
  7. 3 butir kemiri
  8. 1 batang sereh
  9. 2 lembar daun salam
  10. 2 ruas jari lengkuas
  11. 2 butir Gula merah ukuran sedang
  12. 3 sdm kecap manis
  13. 1 sdt garam
  14. secukupnya Kaldu bubuk
  15. Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng
  16. 1 gayung sedang air putih

Langkah

  1. Rebus telur hingga matang sampe airnya sedikit. Kupas telur. Lalu blender duo bawang, kemiri, ketumbar.
  2. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus ditambah daun salam, sereh digeprak dan lengkuas yg digeprak.
  3. Tumis hingga harum. Siapkan panci ksh air masukkan telur dan tahu jg bumbu yg sudah ditumis tambah Gula merah, garam, kaldu bubuk secukupnya san kecap manis.
  4. Tunggu sampe mendidih dan tes rasa. Biarkan air menyusut. Dan biarkan jam hingga dingin.
  5. Setelah dingin angkat telur dan goreng tahu hingga berwarna kecoklatan. (Tips ya Bunda jika ingin bumbu lbh meresap ke dlm tahu dan telur Ayam membacemnya malam saja agar paginya bisa langsung digoreng dan hasilnya lbh menyerap bumbu).
  6. Angkat dan sajikan. Selamat memcoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *